Brazília Cerrado San Martin – výberová 100 % arabika z rodinnej farmy

☕ Brazília Cerrado San Martin – výberová káva z rodinnej farmy

Existujú kávy, ktoré potešia svojou chuťou. A potom sú kávy, ktoré rozprávajú príbeh svojho pôvodu. Brazília Cerrado San Martin patrí práve medzi ne.

Na rodinnej farme San Martin, ktorú v brazílskom regióne Cerrado Mineiro vedie farmár Nelson Rivellini, vzniká výberová arabika s dôrazom na kvalitu, starostlivé spracovanie a dohľadateľnosť každej úrody.

Odroda Catuai, pestovaná v nadmorskej výške približne 1 000 m n. m., spolu s naturálnym spracovaním vytvára harmonickú kávu s prirodzenou sladkosťou, krémovým telom a čistým chuťovým profilom.

🌎 Cerrado Mineiro – srdce brazílskej kávy

Región Cerrado Mineiro patrí medzi najuznávanejšie brazílske oblasti pestovania výberovej arabiky. Stabilné podnebie, dostatok slnečného svitu, vyššia nadmorská výška a ideálne podmienky na dozrievanie kávových čerešní vytvárajú kávy s typickou sladkosťou, nízkou aciditou a zamatovou plnosťou.

Práve tu vznikajú kávy, ktoré oceňujú milovníci klasického brazílskeho chuťového profilu po celom svete.

🌱 Rodinná farma San Martin

Za každou šálkou tejto kávy stojí konkrétny človek. Farmár Nelson Rivellini vedie rodinnú farmu San Martin s dôrazom na kvalitu každej úrody. Vďaka tomu poznáme nielen krajinu pôvodu, ale aj konkrétnu farmu, odrodu a spôsob spracovania.

Práve táto transparentnosť je jedným z dôvodov, prečo si microloty získavajú čoraz väčšiu obľubu medzi milovníkmi kvalitnej kávy.

🫘 Čo znamená microlot?

Microlot predstavuje malú, starostlivo vybranú partiu kávy pochádzajúcu z konkrétnej farmy alebo časti úrody. Vďaka obmedzenému množstvu si zachováva jedinečný chuťový charakter aj úplnú dohľadateľnosť pôvodu.

☀️ Naturálne spracovanie

Kávové čerešne sa po zbere sušia celé spolu s dužinou. Tento tradičný spôsob podporuje prirodzenú sladkosť zŕn, plnšie telo a krásne harmonickú chuť.

👃 Chuťový profil

Prvý dúšok prináša jemnú mliečnu čokoládu, ktorú dopĺňa sladký karamel a tóny lieskových orieškov. V závere sa objavuje jemný nádych pomaranča, ktorý dodáva šálke sviežosť bez toho, aby narušil jej typicky sladký brazílsky charakter.

❤️ Prečo si Cerrado San Martin obľúbite?

✔ Výberová 100 % arabika z Brazílie.

✔ Rodinná farma San Martin.

✔ Farmár Nelson Rivellini.

✔ Odroda Catuai.

✔ Naturálne spracovanie.

✔ Nízka acidita.

✔ Krémové telo.

✔ Microlot s dohľadateľným pôvodom.

✔ Vhodná na espresso aj filtrované metódy.

📋 Charakteristika

Krajina: Brazília

Región: Cerrado Mineiro

Farma: San Martin

Farmár: Nelson Rivellini

Odroda: Catuai

Druh: 100 % arabika

Nadmorská výška: približne 1 000 m n. m.

Spracovanie: Naturálne

Typ: Microlot

Klasifikácia: NY 2/3

Telo: 4/5

Acidita: 2/5

Aróma: 4/5

☕ Odporúčaná príprava

Káva vynikne ako espresso, ale rovnako dobre si ju vychutnáte v automatickom kávovare, Aeropresse, French Presse aj pri filtrovanej príprave.

💡 Tip od Haniell

Doprajte káve chvíľu na vychladnutie. Ako sa bude meniť jej teplota, začnú sa výraznejšie rozvíjať tóny karamelu, čokolády aj jemného pomaranča.

💬 Najčastejšie otázky

Je táto káva vhodná do automatického kávovaru?
Áno. Vďaka nízkej acidite a harmonickému chuťovému profilu patrí medzi výborné kávy na každodennú prípravu.

Je vhodná aj na filter?
Áno. Výborne sa hodí do Aeropressu, French Pressu aj na drip.

Čo znamená microlot?
Ide o malú, starostlivo vybranú partiu kávy z konkrétnej farmy s úplne dohľadateľným pôvodom.

Ako chutí?
Dominujú tóny mliečnej čokolády, karamelu, lieskových orieškov a jemný nádych pomaranča.

Obsahuje robustu?
Nie. Ide o 100 % arabiku.

❤️ Prečo nakupovať v Haniell?

V Haniell vyberáme kávy podľa ich pôvodu, kvality a príbehu. Pri Cerrado San Martin poznáme farmu, farmára aj spôsob spracovania. Vďaka tomu si môžete vychutnať skutočný charakter brazílskej výberovej kávy priamo vo svojej šálke.