Thajské karí – aromatická zmes na karí, polievky, marinády a omáčky 🍛🥥🌿

🍛🔥 Thajské karí je voňavá zmes, ktorá prinesie thajsky ladené chute priamo na stôl. Kurkuma a paprika dodajú farbu a telo, koriander s rímskou rascou (cumin) a korením postavia korenistý základ, zázvor prinesie šťavnaté teplo a chilli jemnú pálivosť. Skvelé do karí, polievok, omáčok aj marinád – s kokosovým mliekom vytvorí krémovú omáčku. 🥥🌿

Zloženie

kurkuma, senovka, koriander, korenie, rímska rasca (cumin), cibuľa, zázvor, paprika, chilli

Balenie

50 g zmesi v uzatvárateľnom doypack vrecku pre zachovanie čerstvosti a intenzívnej arómy.

Chuť & vôňa

Pikantne korenistá a aromatická; bylinkovo-citrusové náznaky z koriandra a zázvoru, príjemné teplo chilli.

Použitie v kuchyni

• 🍛 Thajské karí jedlá: kuracie, tofu, zelenina.
• 🥣 Polievky & omáčky: kokosové, vývarové aj smotanové základy.
• 🍚 Ryža & zelenina: stir-fry, pečené bataty, karfiol.
• 🫙 Marinády: s jogurtom alebo kokosovým mliekom na mäso i ryby.

Tip & dávkovanie

• Dávkovanie: 1–2 ČL na 2 porcie (podľa chuti).
• Rozvinutie chuti: zmes krátko opeč na oleji a až potom podlej tekutinou.
• Skladovanie: v suchu a chlade, mimo priame slnko.

Recept

Rýchle thajské karí s kokosovým mliekom

• 2 PL zmesi Thajské karí
• 400 ml kokosového mlieka
• 300 g kuracieho mäsa alebo tofu
• 2 PL rastlinného oleja
• 150 g zeleniny (paprika, cuketa, mrkva)
• soľ podľa chuti

1. Na oleji krátko opeč zmes korenia, pridaj mäso/tofu a zarestuj.
2. Vmiešaj zeleninu, zalej kokosovým mliekom a mierne var 10–15 min.
3. Osoľ podľa chuti, podávaj s ryžou a čerstvým koriandrom. 🍚🌿