Korenie Halászlé – maďarská zmes na rybiu polievku a grilované ryby, 50 g

Korenie Halászlé – maďarská zmes na rybiu polievku aj grilované ryby

Chuť Dunaja u vás doma. Zmes Halászlé spája sladkú a pálivú papriku s cesnakom, cibuľou, novým korením, bobkovým listom a štipkou chilli. Vzniká mierne pikantný, výrazne aromatický profil ideálny do rybích polievok, omáčok aj na grilované filety.

Využitie v kuchyni

• Ryba polievka Halászlé: autentická chuť s príjemným ohňom.
• Grilované ryby: šťuka, pstruh, zubáč aj losos.
• Paradajkové omáčky: pridajte k cibuli a cesnaku.
• Vegetariánske jedlá: dusená zelenina alebo šošovica.

Tipy na použitie

• Zmiešajte s olivovým olejom a potrite rybu pred grilovaním.
• Pridajte do vývaru či paradajkovej omáčky pre maďarský nádych.

Zloženie

Cesnak, cibuľa, mrkva, zeler, petržlen, paprika sladká aj pálivá, korenie, nové korenie, bobkový list, chilli, soľ max. 16 %.

Recept: Tradičné halászlé – maďarská rybia polievka

Ingrediencie:
500 g rybieho mäsa (kapor, šťuka, sumec)
2 lyžice zmesi Halászlé
1 cibuľa
1 lyžica paradajkového pretlaku
1 l vody alebo rybieho vývaru
soľ podľa chuti

Postup:
Cibuľu nakrájajte a orestujte dozlatista.
Pridajte pretlak a zmes Halászlé, krátko orestujte.
Zalejte vývarom, vložte rybie mäso a varte cca 20 minút.
Dochuťte a podávajte s čerstvým pečivom.