Káva ako liek

Slovo káva je odvodené od arabského slova qahwah. Používali ho Arabi na označenie vína. Kávové zrná najprv žuvali a až neskôr zistili, že sa z nich dá pripraviť výborný nápoj. Kávu (konkrétne odrodu Coffea arabica) v Arábii pestovali už v šiestom storočí nášho letopočtu. Z Carihradu sa rozšírila do Európy, začali ju variť v Paríži v malých krámikoch a jarmočných stánkoch. Azda prvú skutočnú kaviareň otvoril F. Procope v roku 1686 a potom začali kaviarne vznikať vo Viedni a v Budapešti.

Najobľúbenejšou kávou na Slovensku je pražená mletá káva. Veľká časť ľudí uprednostňuje kávu zrnovú alebo instantnú.

Káva nie je len kofeín

V posledných rokoch lekári na základe ďalších výskumov zmenili názor, že káva patrí medzi civilizačné nectnosti. Doteraz bolo urobených viac ako 19 000 vedeckých výskumov kávy alebo kofeínu, ktoré potvrdili, že tento nápoj nie je len obyčajná droga.

Kofeín je látka, ktorá dokáže zmeniť náladu, ale dlho nebolo vedecky jasné, či je návyková. Kofeín v káve nie je oficiálne na zozname látok, ktoré vyvolávajú závislosť.

Podľa niektorých výskumov kofeín neprospieva športovcom s krátkodobými a intenzívnymi výkonmi (napríklad šprintérom), ale pri vytrvalostných športoch výkon zvyšuje. Preto Medzinárodný olympijský výbor zaradil kofeín na zoznam zakázaných látok a toleruje ho len v minimálnom množstve.

Kofeín pozitívne ovplyvňuje psychiku, má povzbudzujúce a stimulačné účinky a pôsobí na centrálny nervový systém. Pri pití kávy sa vdychujú aromatické látky, čo pôsobí priaznivo pri astme, pretože sa uvoľňuje svalstvo. Kofeín sa preto dostal aj do viacerých liečebných prípravkov na zmiernenie astmy.

Kofeín je stimulačný prostriedok – zlepšuje kondíciu, posilňuje vytrvalosť, priaznivo ovplyvňuje myseľ a schopnosť sústrediť sa. Káva má taktiež veľký vplyv na našu náladu. Stačí jedna šálka, aby sme mali po celý deň lepšiu náladu.

Viete, čo pijete?

Káva obsahuje sacharidy, vosky, oleje, kyseliny a bielkoviny. Z minerálnych látok draslík, fosfor, železo a horčík. Nutričnú hodnotu má najmä niacín, teda vitamín B3.

Aj keď nám zuby po vypití kávy stmavnú, ich zdravie to neohrozí. Vedci sa dokonca domnievajú, že káva bráni počiatočným štádiám vzniku zubného kazu, ktorého pôvodcom je Streptococcus mutans. Látky obsiahnuté v káve (chlorogénová kyselina, nikotínová kyselina, trigonelín) účinne bránia tomu, aby sa streptokoky prichytili.

Káva a chudnutie

Káva stimuluje metabolizmus a potláča chuť do jedla. Ak si dáte kávu 15 minút pred cvičením, kofeín vám pomôže cvičiť dlhšie a s väčším výkonom, proces spaľovania tukov bude intenzívnejší.

Šálka čiernej kávy má len 12 kcal a neobsahuje žiadny tuk. Aj s dvoma lyžicami mlieka a dvoma čajovými lyžičkami cukru neprekročí 50 kcal a 1 gram tuku.

Poďme si teda vychutnať šálku dobrej kávy a urobiť niečo skvelé pre našu psychiku, zuby a s ľahkým vedomím, že to nijako neohrozí našu postavu.