Káva India Monsooned Malabar AA arabica zrnková – chuť dažďových monzúnov

Káva India Monsooned Malabar AA – jedinečná chuť dažďových monzúnov

India Monsooned Malabar AA je 100% arabica z juhozápadnej Indie, konkrétne z oblasti Malabar. Prechádza výnimočným procesom nazývaným monsooning, pri ktorom sú kávové zrná vystavené monzúnovým vetrom a vlhkosti. Tento tradičný spôsob spracovania dodáva káve jej nezameniteľný chuťový profil – minimálnu kyslosť, plné telo a zamatovo jemný charakter.

Chuťový profil

V šálke objavíte bohaté tóny horkej čokolády, jemného korenia a decentnej dymovosti, doplnené o zemitý základ. Každý dúšok sa rozvíja pomaly, s dlhou, nasladlou dochuťou, ktorá láka k ďalšiemu napitiu.

Benefity

• Unikátny proces monsooning s dlhou tradíciou
• Minimálna kyslosť pre jemnú, okrúhlu šálku
• Plné telo a bohatá chuť
• Výber najväčších a najkvalitnejších zŕn s označením „AA“

Spracovanie

Metóda monsooning vznikla historicky pri preprave kávy loďami z Indie do Európy. Počas cesty boli zrná vystavené vlhkému, teplému vzduchu, čo zmenilo ich farbu, štruktúru a chuť. Dnes sa tento proces napodobňuje na pobreží Malabar – káva sa niekoľko týždňov necháva voľne dýchať monzúnovým vetrom a vlhkosťou, pravidelne sa obracia a starostlivo kontroluje. Výsledkom je jemná, no výrazná káva s unikátnym charakterom.

Pôvod

India – Malabar: 100% arabica, tradičný proces monsooning, výber najväčších zŕn AA.

Vhodná príprava:

Espresso, moka kanvička, french press.